CRITERIOS BÁSICOS:

    • ASOCIACIÓN EMPRESARIA ESTRATEGICA 

• TAREAS: Constitucion Societaria de una NUEVA EMPRESA de Base Tecnológica

• Propuesta de DENOMINACION del nuevo GRUPO EMPRESARIO: " CARIBE BIOTECH "

SITUACIÓN ACTUAL:

SECTOR PRODUCTIVO AFECTADO: INDUSTRIA CAÑERA

EMPRESA OBJETIVO: INGENIO AZUCARERO CON PROBLEMAS DE RENTABILIDAD PRODUCTIVA

PROBLEMAS ACTUALES DEL MERCADO AZUCARERO, QUE IMPACTAN EN LO ECONÓMICO, PRODUCTIVO, AMBIENTAL Y SOCIAL

1.- IMPACTOS ECONÓMICOS:

• AGROPECUARIOS: SE GENERAN GRANDES VOLÚMENES DE BIOMASA SIN VALOR COMERCIAL, A PARTIR DE LOS PORCENTAJES DE PERDIDAS EN LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA PRIMARIA. ( PERDIDAS ESTIMADAS: DEL 30% AL 40% DE LA PRODUCCIÓN PRIMARIA, FUENTE: FAO)

• PRODUCTIVOS: INSTALACIONES, EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍAS DE PROCESOS DEL SIGLO 20, CON ALTOS COSTOS PRODUCTIVOS, POCA FLEXIBILIDAD, (OPERACIÓN, MANTENIMIENTO, EMISIONES AMBIENTALES, ETC.), QUE SON AFECTADOS POR EL BAJO PRECIO DE MERCADO DE LOS COMMODITIES ELABORADOS (AZÚCAR DE MESA) QUE AFECTAN LA COMPETITIVIDAD.

• COMERCIAL: BAJO VALOR DE MERCADO DE LOS PRODUCTOS PRINCIPALES QUE COMERCIALIZA EL INGENIO (AZÚCAR) MAS LA TENDENCIA MUNDIAL A REDUCIR LOS VOLÚMENES DE CONSUMO DE AZÚCAR.

• FINANCIERO: FALTA DE INVERSORES PARA PROYECTOS DE INVERSION INDUSTRIAL DENTRO DE UN MERCADO AZUVARERO CON BAJA RENTABILIDAD, GENERADOR DE EMISIONES AL AMBIENTE, ALTO RIESGO COMERCIAL POR FALTA DE DEMANDA Y BAJOS PRECIOS INTERNACIONALES. 

• EMPLEO: MANO DE OBRA POCO CALIFICADA, REDUCCIÓN DE EMPLEOS GENUINOS, TRABAJO TEMPORAL, ARRAIGO INCIERTO.-

2.- IMPACTO AMBIENTAL:

LOS GRANDES VOLÚMENES DE BIOMASA DISPONIBLE SIN VALOR COMERCIAL, GENERADOS POR LAS PERDIDAS Y DESPERDICIOS DE LA PRODUCCIÓN PRIMARIA AGROPECUARIA, GENERAN EMISIONES AMBIENTALES, QUE AFECTAN DIRECTAMENTE EL CAMBIO CLIMÁTICO, DADO QUE AL NO EMPLEARSE EN LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL, SE DESCOMPONEN NATURALMENTE.

3.- IMPACTO SOCIAL: BAJOS SALARIOS, MANO DE OBRA NO PROFESIONALIZADA, BAJA DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA A MEDIANO Y LARGO PLAZO, POBLACIÓN CERCANA, HÁBITAT, ARRAIGO Y CALIDAD DE VIDA. DESARROLLO SOCIAL Y COMUNITARIO ESTANCADO.

VISIÓN ESTRATEGICA:

APLICAR UNA SOLUCIÓN DE INNOVACIÓN PRODUCTIVA DE TRIPLE IMPACTO: (ECONÓMICA, SOCIAL Y AMBIENTAL) BASADA EN PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS APORTADOS POR EMPRESAS DE LA ECONOMÍA DEL CONOCIMIENTO, PARA TRANSFORMAR LOS GRANDES VOLUMENES DE BIOMASA DISPONIBLES Y SIN VALOR COMERCIAL, MEDIANTE SOLUCIONES Y PROCESOS BIOTECNOLOGICOS APORTADOS POR LA ECONOMIA DEL CONOCIMIENTO, A EFECTOS DE PRODUCIR NUEVOS BIOPRODUCTOS DE ALTO VALOR AGREGADO, .-

OBJETIVOS ESTRATEGICOS: 

SOLUCION INDUSTRIAL EMPRESARIA: RECONVERSIÓN DEL INGENIO AZUCARERO A UNA NUEVA EMPRESA BIOTECNOLOGICA, PERO AHORA DENTRO DE LA ECONOMÍA DEL CONOCIMIENTO, MEDIANTE UNA NUEVA PLANTA DE PRODUCCION BIOTECNOLOGICA A ESCALA INDUSTRIAL, DEDICADA A LA PRODUCCIÓN DE NÚCLEOS PROTEICOS, ALIMENTOS NUTRICIONALES DE ALTO VALOR AGREGADO.

AREAS DE LA BIOECONOMIA: 

AGROPECUARIOS:

BIOMASA DISPONIBLE: MELAZA DE CAÑA DE AZÚCAR, FRUTAS TROPICALES, ETC 

MATERIA PRIMA: BIOMASA SIN VALOR COMERCIAL

ORIGEN DE LA BIOMASA: GRANDES  VOLÚMENES DE LA PERDIDAS DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA PRIMARIA

MELAZA DE CAÑA DE AZÚCAR, FRUTAS TROPICALES SIN MERCADO COMERCIAL, ETC.

INFRAESTRUCTURA de DESARROLLO ECONÓMICO

BIOTECH COMPLEX: NUEVO COMPLEJO BIOTECNOLÓGICO

INTEGRADO POR VARIAS PLANTAS TECNOLÓGICAS

BIOTECH PANAMÁ 1:

PLANTA MATRIZ BIOTECNOLOGICA, DE ALIMENTOS TERMINADOS

9 PLANTAS SECUNDARIAS

ECONÓMICA: RECONVERSIÓN DE UN INGENIO AZUCARERO A UNA NUEVA PLANTA BIOTECNOLOGICA DEDICADA A LA NUTRICIÓN CIENTÍFICA

AMBIENTAL: REDUCCIÓN DE EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO, MEDIANTE LA TRANSFORMACIÓN DE LOS GRANDES VOLÚMENES DE BIOMASA SIN VALOR COMERCIAL, DE LAS PERDIDAS Y DESPERDICIOS DE ALIMENTOS EN NUEVOS PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS DE ALTO VALOR AGREGADO.

BIO PLANTAS ESPECIFICAS Y SUS NUEVOS BIO PRODUCTOS A PRODUCIR:

    • NÚCLEOS PROTEICOS Y ALIMENTOS NUTRICIONALES

        ◦ NUTRICIÓN ANIMAL

        ◦ ALIMENTOS NUTRICIONALES DE CONSUMO HUMANO

    • BIOENERGÍAS y BIOCOMBUSTIBLES

    • BIOMATERIALES: BIOPLÁSTICOS Y BIOTEXTILES

    • AGRO: CEBOS ATRACTIVOS PARA EL CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS DEL AGRO

    • BIORREMEDIACIÓN

    • SANITIZANTES, ETC.

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S3P: Sistema de PLAN, PROGRAMA Y PRESUPUESTO

1. PLANES ESTRATEGICOS de DESARROLLO ECONOMICO SOSTENIBLES

   1. RED GLOBAL de PLANTAS de BIOTECNOLOGIA de Produccion de Nucleos Proteicos y Alimentos Nutricionales a NIVEL GLOBAL

      1. Lugares seleccionados: PANAMA, MAR CARIBE (SARGAZO), BRASIL, ARGENTINA, ESPAÑA, etc.

      2. VISION INNOVADORA:  Transformar mediante protocolos de biotecnologia, los grandes volumenes de Biomasa sin valor comercial generada en la Producción Agropecuaria Primaria, en nuevos bioproductos nutricionales de alto valor agregado.-

      3.  NEGOCIO: Desarrollo, Producción y Comercialización a nivel global, de grandes volumenes de una linea de nuevos alimentos proteico nutricionales, para atender los mercados de la Nurtición Animal, Alimentacion nutriciaonal de Consumo humano, Biocombustibles, Biomateriales, etc. 

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2. PROGRAMAS que integran el PLAN ESTRATEGICO denominada: PROTEINS BIOTECH PANAMA

   1. BIOTECH PANAMA GROUP - Constitucion legal de la corporacion empresaria que manejara este nuevo negocio.

      2. 1. LEGALES: Constitucion legal de las nuevas empresas panameñas.

   2. BIOTECH COMPLEX: Infraestructura de Desarrollo Económico Sostenible

      2. 1. Complejo biotecnologico de 50 hectareas, en donde se instalaran las distintas plantas que conformaran el complejo biotecnologico donde funcionara como la Sede de la Planta Matriz en Panama. 

   3. BIOECONOMIA + PRODUCCION AGROPECUARIA

      2. 1. AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA, ALIMENTOS Y BEBIDAS

            1. PRODUCCION de CULTIVOS CAÑEROS, 

            2. NUTRICION ANIMAL

         2. ATENCION a CLIENTES del AGRO

         3. OTROS

   4. ECOMADES: GESTION DE NEGOCIOS AMBIENTALES Y SOSTENIBLIDAD

      2. 1. EMISIONES AMBIENTALES

         2. ECONOMIA CIRCULAR

         3. DESARROLLO SOSTENIBLE

   5. BIO PRODUCTOS: DESARROLLO DE PRODUCTOS: Comercialziacion y Ventas de Produtos Biotecnologicos Terminados.

      1. AGRO:

         2. 1. BioFEEDING: Alimentos balanceados suplementados con nucleos proteicos para la alimentacion animal

            2. CONTROL de PLAGAS del AGRO

               1. CEBOS ATRACTIVOS para el Control Biológico de Plagas del Agro.

      2. ALIMENTOS y BEBIDAS NUTRICIONALES de CONSUMO HUMANO

         2. 1. ALINUT: Alimentos y Bebidas Nutricionales de Consumo humano.

            2. NUTRIFORTEX: Nutricion Cientifica, Salud Nutricional, etc.

            3. PRANI: Programa de Nutrición Infantil

      3. TecnoMADES: Soluciones tecnologicas Aplicadas al medio ambiente y el desarrollo sostenible.

         2. 1. BIORREMEDIACIÓN AMBIENTAL: Productos de biorremediacion biológica de contaminacion petrolera, minera, etc.

      4. BIOENERGY & BioCOMBUSTIBLES: Energias Limpias Generadas desde Biomasa

         2. 1. BIOCOMBUSTIBLES: BIOETHANOL

            2. BIOGAS obtenido desde biomasa.

      5. BIOMATERIALES

         2. 1. BIOPLASTICOS

            2. BIO TEXTILES

            3. SANITIZANTES

            4. PRODUCTOS DE BELLEZA, etc,

2. 6. EXPOPLATA: Plataforma Logistica de Transporte Multimodal Exportador.

      2. 1. DEPOSITOS LOGISTICOS, DISTRIBUCION, CONTAINERS, etc.

         2. TRANSPORTE VIAL: Playa de Camiones, Servicios logisticos, etc.

         3. TRANSPORTE MARITIMO, PUERTO, etc.

         4. TRANSPORTE AEREO DE CARGA, Aeropuerto

         5. ADUANAS, y COMEX 

2. 7. SALUD NUTRICIONAL

      2. 1. BLUE POINTS: Centro de Bienestar, Calidad de vida y salud nutricional. uso de los productos nutrivionales de consumo humano.

         2. NUTRICION LINK: Programas gubernamentales que gestionan planes proteico nutricionales contra el Hambre y la malnutricion, adultos mayores, embarazadas y primera infancia, etc.

2. 8. CENTRO ACADEMICO

      2. 1. FORMACION

         2. CAPACITACION y PERFECCIONAMIENTO

         3. CENTRO DE ENTRENAMIENTO TECNOLOGICO y NUTRICIONAL

2. 9. GLOBAL FINANCES:  Gestión Itegral de Negocios economico Financieros

      2. 1. SERVICIOS ECONOMICO FINANCIEROS GLOBALES

         2. SERVICIOS BANCARIOS, FINTECH, etc.

         3. Administracion del Patrimonio

         4. Inversores y Accionistas 

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3. PRESUPUESTOS

   2. 1. PRESUPUESTOS

      2. CAPEX-OPEX: INVERSOR

      3. ASSET MANAGEMENT

      4. AUDITORIA y CONTROL DE INVERSIONES

cofundador técnico

(LAYOUT) Esquema gráfico de distribución espacial

PLANTA MATRIZ de PRODUCCIÓN BIOTECNOLOGICA

Capacidad de Producción: 6.000 TN/año de Nucleos Proteicos Nutricionales

SUPERFICIE NECESARIA .:. BIOTECH COMPLEX: 50 HECTÁREAS / 500.000 M2 

UNIDADES INTEGRADAS COMO PLANTAS INDIVIDUALES PARA INTEGRAR UN PROCESO DE FABRICACIÓN DE POLVOS PROTEICOS Y PRODUCTOS TERMINADOS

BIOTECH COMPLEX

DETALLLE de los distintos tipos de PLANTAS PRIMARIAS ESENCIALES que componen la PLANTA MATRIZ de PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS COMPLETOS, y las mismas, estarán ubicadas dentro del mismo COMPLEJO BIOTECNOLOGICO. 

1. PLANTAS PRIMARIAS DE RECEPCIÓN Y SELECCIÓN DE MATERIAS PRIMAS

2. PLANTAS DE MOLIENDA PARA ESTÁNDAR DE MATERIAS PRIMAS

3. PLANTAS SEPARADORAS

4. PLANTAS CLASIFICADORAS DE MATERIAS PRIMAS 

5. PLANTAS DE ESTANDART DE MATERIA PRIMA Y RETIRO DE CONTAMINANTES

6. PLANTAS DE DESTRUCCIÓN  DE CONTAMINANTES 

7. PLANTAS DE FERMENTACIÓN MICROBIOLOGICA

8. PLANTAS DE OXIGENO LIQUIDO

9. PLANTAS DE PIROLISIS

10. PLANTAS DE BIO COMBUSTIBLES 

11. PLANTAS DE OBTENCIÓN DE ALCOHOL GRADO MEDICINAL Y USO INDUSTRIAL

12. PLANTAS MOLIENDA MICRONIZADA

13. PLANTAS DE MICROFILTRACIÓN

14. PLANTAS DE NANO FRILTRACION

15. PLANTAS DE REFRIGERACIÓN  INDUSTRIAL

16. PLANTAS DE INOCULACIÓN Y DOSIFICADORA SERIAL DE INÓCULOS

17. PLANTA DE PREPARACIÓN CON REACTORES DE ARRANQUE POR OXIGENO LIQUIDO

18. PLANTAS DE FORMULACIÓN  ESPECÍFICA PARA CADA PROTOCOLO DE ELABORACIÓN

19. PLANTAS DE MARCACION --ADN-- INDUSTRIAL

20. REACTORES DE FERMENTACIÓN POR -- AI-- DE 250 M3 CADA UNO /TOTAL 6 / 1.500 M3

21. PLANTAS DE AIRE ESTABILIZADO Y PURIFICADO PARA SECTORES DE PRODUCION FERMENTATIVA AERÓBICA Y LABORATORIOS 

22. PLANTAS DE SECADO Y ESTERILIZADO

23. ALMACENAJE Y PALETIZADO ROBOTIZADO 

24. PLANTAS DE MOLIENDA GRANULOMÉTRICA DE INYECION A PROCESOS

25. PLANTA DE  ALMACENAJE Y PURIFICACIÓN  DE AGUA DE PROCESOS ESTÉRILES

26. PLANTA DE GENERACION DE ELECTRICIDAD Y  DE RESPALDO/ EÓLICO/PANELES SOLARES

27. SALAS DE INYECION DE INÓCULOS VIA -- AI--

28. SALA Y BOVEDA DE CUSTODIA DE INÓCULOS

29. CENTRO de MANDO, MONITOREO, ANALISIS de DATOS y TOMA de DECISIONES

    1. SALAS C4-BIOTECH - MANDO, CONTROL, COMUNICACIONES Y COMPUTO de PLANTAS BIOTECNOLOGICAS

    2. SALAS de SISTEMAS de PROCESOS; AUTOMATIZACION y CONTROL, IoT, ROBOTICA, SIMULACION, etc.

    3. SALA de MANDO y CONTROL CENTRALIZADO (C4-BIOTECH)

    4. SALA MASTER DE MONITOREO

    5. SALAS DE CONTROL DE PROCESOS 

    6. SALAS DE CONTROL Y SEGURIDAD DE PLANTAS SENSIBLES

    7. SALAS DE CONTROL Y MONITOREO DE PERSONAL AREAS ESPECIFICAS

    8. SALAS DE SEGURIDAD DE PLANTA Y SU PERSONAL 

30. ESTACION METEOROLOGICA, VINCULADA A LOS PROCESOS INDUSTRIALES Y BIOTECNOLOGICOS

    1. SYNOPSIS, PRONOSTICO, CLIMA, AMBIENTE, EMISIONES y CALIDAD DEL AIRE

31. LABORATORIOS SBL4  PRINCIPAL

32. LABORATORIOS deANÁLISIS en cada SECTOR de PRODUCCIÓN ESTRATÉGICA

33. PLANTAS DE ENVASADOS ESTERIL

34. AREA DE PLANTAS DE PRODUCION AGROINDUSTRIAL

35. DEPARTAMENTO INFORMATICA, COMUNICACIONES Y DATOS

    1. SOFWARE DE MICROBIOLOGÍA AVANZADA

    2. SOFWARE DE PROCESOS Y CONTROL DE CALIDAD

    3. SOFWARE DE ANALISIS DE PRODUCCION EN REACTORES

    4. SOFWARE DE LABORATORIOS

    5. SOFWARE DE GESTION DE COMPRAS Y SUMINISTROS

    6. SOFTWARE DE TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS

    7. FINTECH BIOTECH

36. SALAS CUSTODIA Y SEGIMIENTO DE PRODUCION DE CADA ÁREA DESDE EL INGRESO A SU DESPACHO.

37. PLANTAS DE ENVASADO AUTOMATICO

38. PLANTAS PRINCIALES DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS TERMINADOS

39. PLANTAS DE INYECION DE ENVASES PARA POLVOS LIQUIDOS BLISTERS

40. SALAS  PERSONAL DE SEGURIDAD

    1. BOVEDA DE ARMAS

    2. PERRERAS

41. PLANTAS DE ETIQUETADOS

42. AREA ESPECIAL de INNOVACIÓN PRODUCTIVA, SUSTENTABILIDAD y SUSTENTABILIDAD

43. SUM: SALONES DE USOS MULTIPLES, EVENTOS, CONFERENCIAS Y MICROCINES

44. CENTRO DE CAPACITACION E INSTRUCCION

MATERIA PRIMAS A INGRESAR

• MATERIAS PRIMAS A INGRESAR:

  • MATERIALES ORGÁNICOS: BIOMASA

• CUALQUIER TIPO Y ESTADO

• PLASTICOS, ALUMINIO, ACEITES, NEUMATICOS, otros.

• CIRCULACION MENSUAL DE 420 MILLONES DE M3

• FLOTA VEHICULAR DE SOPORTE:

  • 600 VEHÍCULOS entre CAMIONES, SEMIPESADOS, de SERVICOS, de SEGURIDAD, de ADMINISTRACIÓN, de DIRECCIÓN, Logisticos  

INFRAESTRUCTURA:

• • • Para las OBRAS de INFRAESTRUCTURA a CONSTRUIR para este PROYECTO se debe planificar la reserva de 85.000 m2

HAY MÁS DE12 KM de CALLES y AVENIDAS 

NO ESTA CONSIDERADO LA INCORPORACIÓN DE LA GRANJA BIDIMENSIONAL NI EL CAMPO DE SOPORTE ANUAL DE ---1.000 HECTAREAS---

EQUIPOS Y SISTEMAS:

PAISES de ORIGEN: CHINA, CANADA, USA, JAPAN, GERMANY, ITALY, UNITED KINGDOM, RUSSIA, BRAZIL

Presentación de planificación incompleta, de la organización interna de una planta de 6.000 tn / año.

Coordinación y sincronía en todo el personal, Bajo estricto protocolos de trabajo Restringidos en laboratorio.

De aplicación en plantas de 6.000 toneladas-año; 

1050/1200 puestos de trabajo en tres turnos.*

Incluye áreas estratégicas para la inclusión de: INTI/ UNIVERSIDADES /Embajadas

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Planta Proteínas con una capacidad de producción: 6.000 tn / año

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• Normas:

• ISO 50001: Es una norma para Sistemas de Gestión de la Energía (SGE)

• ISO 27001: Es una norma internacional que establece los requisitos para implementar y mantener un Sistema de Gestión de la Seguridad de la Información (SGSI) en cualquier organización

• ISO 9001-2015 Es un estándar internacional para la gestión de la calidad que establece los requisitos de un Sistema de Gestión de Calidad (SGC) y es reconocido mundialmente

Las normas ISO para laboratorios de biotecnología abarcan la calidad, competencia técnica y gestión de riesgos, incluyendo la ISO 9001 para sistemas de calidad, la ISO 17025 para laboratorios de ensayo, la ISO 15189 para laboratorios clínicos, la ISO 20387 para biobancos y la ISO 35001 para gestión de riesgo biológico. La elección de la norma dependerá del tipo específico de laboratorio y sus actividades, ya sean de investigación, diagnóstico, o gestión de recursos biológicos. 

Normas generales y de calidad: 

ISO 9001:2015: Establece requisitos para un sistema de gestión de calidad (SGC) para garantizar la consistencia en los procesos de investigación, desarrollo, fabricación y distribución de productos biotecnológicos, señala SimplerQMS.

Normas específicas para laboratorios:

ISO/IEC 17025:2017: Se aplica a laboratorios de ensayo y calibración, permitiéndoles demostrar su competencia técnica y la validez de sus resultados a nivel nacional e internacional. 

ISO 15189 (versión más reciente 2022): Se enfoca en laboratorios clínicos, especificando los requisitos para la calidad y competencia técnica de estos. 

ISO 20387:2018: Contiene los requisitos generales para biobancos, demostrando su competencia operativa para suministrar material biológico y datos para investigación y desarrollo. 

Normas relacionadas con riesgos y medio ambiente:

ISO 35001 (2019): Se centra en la gestión del riesgo biológico en laboratorios y otras organizaciones relacionadas, según ISO - International Organization for Standardization. 

ISO 14001:2015: Proporciona un marco para la gestión ambiental en la industria, incluyendo la biotecnología, asegura Meegle. 

Consideraciones adicionales:

ISO 13485: Relevante para laboratorios involucrados en la producción de dispositivos médicos biotecnológicos, según Pacific Certifications. 

La selección de la norma ISO adecuada dependerá del alcance de las actividades del laboratorio, si son clínicos, de investigación, de ensayos o de biobancos. 

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*Fluxograma del Personal, para producir al 85%; de capacidad máxima instalada.

Concepto de eficacia organizacional

La mayor parte de las organizaciones reciben energía de dos maneras: personas (recursos humanos) como fuente de energía y materiales (recursos no humanos). Ambos recursos requieren que se invierta energía, bien sea en la búsqueda, en la extracción o en la manufactura

parcial de ellos.

A menudo, la medición de las entradas y las salidas de la empresa no se establece con base en la energía, ni en cualquier otro indicador que pueda expresarse en alguna medida de energía. La medida más próxima es el dinero (costo), que no se relaciona, necesariamente, con alguna

medida de entrada y de salida de energía. Desde esta perspectiva, la eficiencia tiene que ver con cuánto de lo que entra en una empresa sale convertido en producto y cuánto absorbe el sistema; se relaciona con la supervivencia de la empresa. La eficacia empresarial se refiere a cómo hacer

óptimas las formas de rendimiento, lo cual está determinado por la combinación de la eficiencia

empresarial como sistema con el logro de condiciones ventajosas en la obtención de las

entradas que necesita. La eficiencia busca el mejoramiento mediante soluciones técnicas y

económicas, en cuanto la eficacia busca que el rendimiento de la empresa sea máximo, a través

de medios técnicos y económicos (eficiencia) y también por medios políticos (no económicos).

Eficiencia: Cómo se hacen las cosas; de qué modo se ejecutan.

Eficacia: Para qué se hacen las cosas; cuáles resultados se persiguen; cuáles objetivos se

logran.

Establezco como base para la eficacia administrativa, los siguientes criterios:

- Capacidad de la administración para encontrar fuerza de trabajo calificada.

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- Moral de los empleados y satisfacción en el trabajo.

- Rotación de personal y ausentismo.

- Buenas relaciones interpersonales.

- Buenas relaciones entre los departamentos.

- Percepción respecto de los objetivos de la empresa.

- Utilización adecuada de la fuerza de trabajo.

- Eficacia empresarial para adaptarse al ambiente externo.

Benchmarking para la planta.

Benchmarking para BIO-CELL &TECH ( PUCAR S.A - U OTRA)

El benchmarking será un proceso sistemático y continuo para evaluar los

productos, servicios y procesos de trabajo de la empresa, con el propósito de

realizar las mejoras organizacionales.

Comparaciones producto/proceso: involucra la recopilación de información

sobre los productos o procesos de los competidores o de las empresas

excelentes. Esta información se emplea como estándar de comparación para

productos o servicios similares en la organización.

Fijación de objetivos: el benchmarking se usa como un medio para identificar

las mejores prácticas. Muchas veces, la información recopilada se utiliza para

establecer objetivos específicos para sus productos o procesos.

Someteremos al proceso de benchmarking lo siguiente:

• Productos y servicios.

• Procesos de trabajo.

• Funciones de apoyo.

• Desempeño organizacional.

La eficacia administrativa lleva a la eficacia empresarial y desarrollar los sentidos de

incorporación y oportunidad en los espacios disponibles, tanto privados o gubernamentales.

Con condiciones esenciales para lograrlo disciplinado atraves de su Director Ejecutivo a cargo,

monitoreado por su la dirección Financiera que evaluara los objetivos recursos e impactos

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buscados y/o deseados.

- Alcance de los objetivos empresariales.

- Mercadotecnia.

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Código con el nombre del Sector,

Nivel de acceso

Protocolo a seguir.

Personal afectado/Equipo y función.

Tipos de turnos: 8 hs rotativo, único o relevo.

Sistema: ALL TIME

Nivel de seguridad, Escala :01 mínima restricción acceso/ 10 Máxima Restricción de ingreso.

Área:

1) Depósitos Insumos y pesajes: 24+2=...................................................26

Código: STOCK01, Protocolo: 01 doble turno VIGILANCIA 24HS

Acceso: Nivel 9

Autorizado: 3/16/17/18 y 21.

Equipo e ingreso: Dos turnos, mañana y tarde, técnicos químicos, Laboratorista,

+ Supervisor + protocolo Ingeniería +Gerencia General.

2) Preparación medios y micronutrientes: 5+1=.........................................6

Código: NutriMix Protocolo: doble turno

Acceso: Nivel 9

***Copyright***All Rights Reserved***

Autorizado: 1/3/16/21/22

Equipo: Dos turnos, mañana y tarde, técnicos químicos + supervisor e Ing.

3) Laboratorios: FORMACION DE EQUIPOS DE ALTO DESEMPEÑO

No es fácil encontrarse con equipos de alto desempeño frecuentemente, para

que se pueda construir un equipo de alto desempeño se debe crear un

ambiente de confianza, liderazgo, buena comunicación, un claro entendimiento

del objetivo a lograr y la participación de cada miembro tratando de aprovechar

al máximo sus fortalezas. Ello nos lleva a entender un poco mejor las

características y dinámicas que tienen los equipos de alto desempeño. Que se

prevée obtenerlo de la planta Modelo Previa. La preocupación principal e

inicial, es la sincronía con el equipo y evitar la pérdida de sus miembros en el

proceso, los riegos de formar personal y accesos de info de procesos, técnicas,

debe ser de preocupación vital, donde el área legal debe cumplir en garantizar

las exigencias impuestas a este personal, sin margen de Error.

En una nueva era de conocimiento y cambios rápidos, que se producirán en la

empresa, debemos lograr desarrollar sistemas de liderazgo a través de los

cuales los equipos de alto desempeño puedan potenciar sus competencias

principales y se entienda que la alineación estratégica de sus diferentes áreas

es un proceso continuo, en el cual los participantes de estos equipos

participarán activamente en la negociación, discusión y replanteamiento de las

estrategias buscando siempre mantener óptimos niveles de ejecución. Hay que

incorporar desde el punto cero, un plan de motivación en base a los objetivos

propuestos, como así también los incentivos estructurales que ayuden al

perfeccionamiento del proceso, buscando nuevos desarrollos y mecanismos;

así lograremos una verdadera ventaja competitiva.

Es importante entender que en ciclos tan complejos como los laboratorios, los

márgenes son muy escasos y los errores catastróficos que se reflejan en estos

procesos continuos de producción. Es un espacio donde hay reglas que están

para cumplirse y no son flexibles. Los equipos efectivos que deben ser

instalados tienen un alto nivel de confianza entre sus miembros.

Este equipo es un grupo de profesionales, equilibrados, maduros y conscientes

de personas quienes están relacionados a través de actividades

interdependientes, que su interacción impacta en los demás miembros por lo

tanto se ven a sí mismos como una sola unidad.

***Copyright***All Rights Reserved***

El reto principal en la construcción de equipos de alto desempeño es encontrar

la forma de lograr interdependencia, eficiencia, magnetismo, responsabilidad

compartida, apoyo mutuo y confianza entre las tareas y los miembros del

equipo.

Equipo: 5+1..................................................................................6

Código: ALFA 1 Protocolo: Turnos Rotativos 24 hs + relevo

Acceso: Nivel 3

Autorizado: 1/2/4/5/7/8/9/15/21/22/23

Equipo: Ing. Químicos, Analistas químicos, Cromatografía, control de calidad,

balance químico, micro y nano tecnología.

Control proceso, control industrial, analista de aplicación Normas, auditor

Normas microbiológicas, aplicación de controles químicos por proceso

Continuo, monitoreo y microscopia.

4) Reactores / Fermentación: 6+6+6+6.......................................................24

Código: Reacción 1 Protocolo: turnos rotativos 24 hs+ relevo.

Acceso: Nivel 8

Autorizado: 3/15/16/21

Equipo: Ingeniería+ técnicos químicos. Monitoreo en tiempo real.

***Copyright***All Rights Reserved***

5) AREA Centrifugas: 8+8+4=........................................................................20

Código: Sepax Nivel 8 turno doble + relevo

Acceso: 3/16/21

Equipo: Seguridad y control centrifugación, control de calidad,

Mantenimiento y service, control, dosificación flujos, cremas, densidades,

Características, barrido e higiene Inter-procesos.

6) SALAS * CONTROL 1 PARA Producción PROTEICA: 2+2+2=6 ...................6

Código: Replam Nivel: 3 rotativo 24 hs Ingeniería a cargo.

Acceso: 1/2/3/4/5/7/8/15/21

Monitoreo por sistema coordinado y sincronizado con planta,

Automatización proceso, controles de calidad, seguimiento de programas,

Aplicación de protocolos, control automático, semiautomático y Manual,

SALA DE CONTROL, APLICACION, MODIFICACION de todas las variables

del proceso Equipo: Ingeniería, Dirección y

* Sala de control 2 y monitoreo de producción núcleos proteicos animales y

Productos agrícolas ganaderos .18+18+18+8 :..........................................................62

7) Planta Aire Comprimido: 7+7+7+4: ..........................................................................25

Código. Air-liquid ./ Nivel 8 Protocolo: turnos rotativos + relevo

Acceso: 12/13/16/21

Control de inyección sistema Aeróbico, producción de aire 24 hs.

***Copyright***All Rights Reserved***

8) Plantas Frio Industrial/frigoríficos: 12+12+10+6: ....................................................40

Código: Clímax 101 Nivel: 9 Protocolo..... Turnos a medida

Acceso: 12/13/21

9) Planta de secado Molecular: 2+2+2: 6.......................................................................6

Código: SEI Nivel : 10 Protocolo: Doble turno

Acceso: 3/10/12/13/21 Restringido TODO AUTOMATIZADO

10) Envasado estéril Proteínas PURAS: 8+8+4 =.....................................................20

Código: Pax-x Nivel 10 Protocolo: Doble Turno

Acceso: Director Técnico e Ingeniería

11) Planta de molienda Micronizado: 4+4+2................................................................10

Código: UMAX Nivel: 8 Protocolo: Único TURNO

Acceso: 3/12/13/21

12) Equipo Electricista: 6+6+6+3 :....................................................................................6

Código: GEN Nivel: 8 Protocolo: Turnos rotativos + relevo

Acceso: Servicio eléctrico general, Restricción: 10/24

13) Equipo Mecánico: 5+5+5+3:......................................................................18

Código: MAKER Nivel: 8 Protocolo: turno dobles + relevo

Acceso: 3/10

Equipo a cargo de cañerías, bombas, reparaciones, instalaciones,

Con movilidad interna Propia:

14) Taller y Mantenimiento: 3+3+2+1: ......................................................9

***Copyright***All Rights Reserved***

Código: Comfix Nivel: 8 Protocolo: Turno doble y emergencia.

Acceso: Autorizado por Ingeniería, control de todo lo metal mecánico,

Reparaciones, instalaciones, modificaciones. etc.

15) Agua de Proceso y Almacenaje: 2+2+2+1: ................................................7

Código: W-process Nivel: 9 Protocolo: turno doble

Acceso: 3/16/17/21/26

Equipo: Control de flujo de agua a planta, volúmenes, características

Organolépticas, control sistema, pozo, reservorios, agua sistema

Refrigeración, sistema de agua potable e incendio.

16) Ingeniería: 9+9+9+5: .............................................................................32

Código: GEMAX Nivel: 3 Protocolo: Turnos rotativos.

Acceso: 3/4/5/7/8/9/10/11/15/17/21/22/26

Equipo: Responsables por toda la producción de Consumo

Humano, toda la responsabilidad por los programas en ejecución,

Calidad certificada y protocolos de la empresa.

Control, monitoreo, aplicación de normas del proceso.

17) Higiene y seguridad Industrial: 8+8: ...................................................16

Código: FACTORY-CLEAN Nivel: 8 Protocolo: DOBLE TURNO

Acceso: 1/2/3/4/5/7/8/12/13/14/15/16/17/18/19/20/21/22/23/25/26

***Copyright***All Rights Reserved***

18) Servicio Médico e Incendio: 24hs: 4+4+2: ........................................10

Código: Paramex Nivel: 9 Protocolo: Servicio guardia Permanente

Acceso: Restringido, guardia 24 hs, servicio solicitado a guardia de

Prevención.

19) Control Portería: 7+7+7+2......................................................................23

Código: Primex Protocolo: turnos rotativos.

Acceso:

Personal de control de ingreso y egreso- del personal, materiales y todo el

movimiento interno de planta.

20) Acceso a Planta /Autorización

Código: Protocolo: turno: doble

vía Administrativo en Portería: 1+1........................................................2

21) Admiración general:

Objetivos y características de la auditoría interna, contable y legal.

El objetivo de la auditoría interna consiste en apoyar a los miembros de la

organización en el desempeño efectivo de sus actividades. Para ello la Auditoría

Interna les proporciona análisis, evaluaciones, recomendaciones, asesoría e

información concerniente con las actividades revisadas. Es objetivo también de

la Auditoría Interna la promoción de un control efectivo a un costo razonable.

Tal objetivo muestra claramente a la función de Auditoría Interna como un

servicio de apoyo a todos aquellos que conforman la organización, apoyo

resultante del conocimiento que adquiere el auditor interno/empresa externa;

auditores contratados, de todos los elementos de la propia organización

durante el desempeño de su trabajo, que al ser comparado y evaluado con sus

propios conocimientos, experiencia y formación académica

***Copyright***All Rights Reserved***

y profesional, le permite estar en condición de emitir opiniones y posturas que

tiendan al beneficio de la organización en su conjunto.

A designar.

Código: Protocolo: Turnos doble

22) Recepción Mercaderías: Estimado

..............................................................45

Código: Protocolo: Turno: único

23) Control depósitos: 12 + 5.........................................................................17

Código: Protocolo: Turno: doble

24) Seguridad Planta: 14+14+14 8..................................................................50

Código: Protocolo: Turno: rotativos 24 hs

25) Chofer+Ofice Boy+Limpieza Adm: 3+3+3+1:

.............................................10 Código: Protocolo: Turno:

único

26) Programa Higiene y Limpieza Planta 24hs: 25

+10:....................................35 Código: Protocolo: Turno:

rotativos.

27) Logística y Suministros:

Código: Protocolo:

***Copyright***All Rights Reserved***

Turno: Doble

28) Dpto. de Investigación.

Código: Protocolo: Turno: Único

29) Dpto. de Desarrollo e Ingeniería

Código : Protocolo: Turno: Único

30) Dpto. Medico Nutricional

Código: Protocolo: Turno: Único

31) Dpto. de MARKETING/ Benchmarking,

Benchmarking proceso sistemático y continuo para evaluar los productos,

servicios y procesos de trabajo de la empresa para mejorar las prácticas y los

resultados.

Código: Protocolo: Turno: Único

32) Dpto. de VENTAS Nacional y Extranjero.

Código: Protocolo: Turno: Doble

Personal Afectado: el cálculo polvo y productos terminados se estima entre los

900 a 1050..............................................................................

El 8 % el Alta Certificación

El 12% es técnico

El 57% es operario

***Copyright***All Rights Reserved***

El 21% servicios

El 0.3% consultoría externa

El +1% Dirección

Listado de personal:

Dirección:

Obras Civil:

Producción:

MEDICA:

Planta:

Administración

Administración de Personal

Administración Financiera

Administración Pública SEBRAE BANDES ITAU

Auditoria

Departamento Legal

Benchmarking

Claves del Planeamiento y Control

Coaching Oncológico

Comercialización Internacional

Comportamiento Organizacional

Conflictos Societarios

***Copyright***All Rights Reserved***

Conocimiento KNOW HOW

Control de Gestión

Cultura Organizacional

Descripción y análisis de cargos

Estructura Organizacional

Dirección de Empresas

Diseño del Sistema Productivo

Sistema de Producción

Franquicias

CORPORATIVA

Estrategia

Ética y Moral

RRHH

Evaluación del desempeño Humano

PROYECTOS

Formulación y Evaluación de nuevos Proyectos

OEPRACIONES

Gerencia

GESTION ADMINISTRATIVA

Gestión de Inventarios

Gestión de Recursos Humanos

Gestión Gerencial

NORMATIVAS

ISO 9001-2015

Marketing Estratégico

Motivación

Objetivos de la Empresa

Productos Financieros Derivados

Mercados ESTRATEGICOS

Reclutamiento de Personal

***Copyright***All Rights Reserved***

Reingeniería

Sistema de Gestión de Calidad

Salas de Control

Ingeniería Civil

Divisiones local, nacional extranjera.

Oficinas comerciales nacionales extranjeras/

Administración central Mendoza

Alianzas estratégicas /INTI / UNIVERSIDADES EMBAJADAS

Administración GIOL

Divisiones medicas estratégicas, vacunas, comprimidos, pastillas, sonda nasogástrica

etc.

INNOVACION PRODUCTIVA

Desarrollo de patentes, caucho, minería, heladas

Nuevos contratos

MARKETING Y PUBLICIDAD

Publicidad / presencia en medios / conferencias / simposios / entrevistas

Programa propio tv.

NUTRICION

Programa escolar primario

MEDICINA ONCOLOGICA

Consultoría en Asistencia nutricional oncológica directa

Presentaciones internacionales médicas

AGRICULTURA

NUTRICION ANIMAL

CONTROL BIOLOGICO DE PLAGAS DEL AGRO

BIO FERTILIZANTES

Divisiones en AGRO industria Alimentos balanceados/mosca/desarrollos específicos,

sectores zoológicos/ camarón/ peces